In der neuen mobilen Küche im Innenhof der Harzmensa herrscht schon reges Treiben: Teller werden noch einmal gespült, im Herzstück der Küche werden die Kochkessel zur Probe angeheizt, die Tiefkühlung läuft. Auch die Essenausgabe im Erdgeschoss ist vorbereitet. Tabletts, Besteck und Servietten liegen bereit und die Anzeige verrät: Am nächsten Dienstag kommt das Sprintmenü zurück. Neben veganen Spagetti Napoli wird es an diesem Tag noch Chicken-Döner mit Tzatziki geben.

„Wir starten mit zwei Gerichten, weil wir davon ausgehen, dass wir damit gut ausgelastet sind. Haben aber auch die Option, später ein drittes Gericht anbieten zu können“, so Detlef Kohrs. Rund 700 Essen können die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Harzmensa am ersten Tag ausgeben, zum Ende der Woche sollen es bis zu 1.200 Portionen täglich sein. „Wir sind gespannt, wie das jetzt funktionieren wird, denn wir müssen unsere Arbeitsabläufe erst einmal hinbekommen. Wo steht was, was ist meine Aufgabe und wie lange dauert das“, so Kohrs weiter.  

Geöffnet hat die Mensa ab Dienstag wieder wie gewohnt von 11.15 Uhr bis 14 Uhr. Ein Wegeleitsystem führt Hungrige zur Essensaugabe im Erdgeschoss des Altbaus. Dort kann mit der Uni-Service-Card gezahlt werden. 600 Sitzplätze stehen aktuell auf zwei Etagen zur Verfügung. Die Schließzeit seit dem Brand im Oktober 2023 wurde genutzt, um das Parkett in den Speisesälen aufzuarbeiten und die Wände neu zu streichen. Auch die Essensrückgabe befindet sich im Erdgeschoss des Altbaus. Von dort können die Mitarbeitenden des Studentenwerks das Geschirr direkt zurück zur Spülstrecke in der übergangsweise eingerichteten Containerküche bringen.